Abacate com Ovo

Ingredientes:

4 ovos grandes.

2 abacates maduros.

Azeite de oliva.

Sal, pimenta e ervas aromáticas a gosto.

Preparação:

Forno pré-aquecido a 200º C. Corte o abacate pela metade e tire o caroço. Extraia 2 colheres de sopa da polpa do abacate para deixar espaço para o ovo. Com cuidado, coloque o ovo no espaço central do abacate. Coloque sal e pimenta a gosto e tempere com ervas aromáticas. Asse por 15 minutos até que o ovo alcance o ponto de cozimento desejado.